Mise en bouche : houmous de pois-chiches à l'estragon et crackers aux céréales
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Entrée : panacotta d'asperges vertes, tartare de saumon gravelax
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Crustacés : cassolette de homard européen, gnocchis de pomme de terre et fumet des carapaces
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Viande : mousseline de volaille aux morilles, petits légumes en papillote
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Dessert : sablé breton, mousse chocolat blanc, framboise et rhubarbe
Nombre de plats limité ! Ne tardez pas à commander.
La consigne correspond à la vaisselle mis à disposition pour réchauffer plus simplement les plats.
Menus à retirer au restaurant le samedi et dimanche entre 11h et 12h