DINER DU REVEILLON DU 31 DECEMBRE 2022 SUR PLACE - Réservation avec acompte

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Une coupe de Champagne et trilogie de petits- fours salés

 

Mise en bouche :

Ravioli de langoustine, fumet de carapace et caviar d’aubergine

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Le foie gras :

Opéra de foie gras de canard entier et de pommes confites à la vanille

Brioche au magret fumé

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Le poisson :

Turbot cuit au beurre demi-sel, légumes du marché, sauce Champagne

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La viande :

Escalope de ris de veau aux truffes du Périgord,

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Les fromages d’Auvergne

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En pré-dessert : baba et soupe d’agrumes au safran

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Le chocolat :

Chocolat blanc, riz soufflé et sorbet calamensi

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Mignardises et chocolats

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Prix net S.T.C. du menu avec une coupe de Champagne : 149 €/personne. 


Infos pratiques

Conditions générales de vente que vous acceptez expressément en passant votre commande : 

Arrivée aux environs de 21H30.

Le prix du menu est de 149 €. Il s'entend taxes et service compris. Il comprend la coupe de Champagne mentionnée au menu, mais pas les autres éventuelles boissons. 

Si un plat ne convenait pas, nous le préciser à la réservation afin que nous puissions vous proposer une alternative. 

Les 100 € que vous versez en validant cette commande constituent un acompte par personne, qui sera déduit de votre facture finale sur place. 

En cas d'annulation après le 18 décembre 2022, l'acompte de 100 € par couvert annulé sera intégralement conservé, quel que soit le nombre de convives présents.